Giornate difficili a scuola per adesso, e non solo perché c'è la consegna delle pagelle... Ahimè, capita anche di incontrare delle persone disoneste che vogliono speculare sul dolore altrui... e in questi giorni ne ho incontrate un paio... che ho dovuto e voluto arginare e che per questo si sono scagliate contro di me con tutta la cattiveria del caso. Ma siccome il bene vince sempre sul male e io lavoro con onestà, alla fine tutte le cattiverie e si sono rivelate infondate, le personacce smascherate e, come nelle migliori favole, tutti vissero felici e contenti, cattivi a parte!
E così mi sono potuta occupare del contest di EliFla... IL CONTEST DI ELIFLA???? Ma è già così tardi???? Cioè neanche il tempo di iniziare questo mese ed già è finito! Meno male che per questo mese (e solo per questo mese), si conclude il 25 e io sono ancora in tempo!
Quindi ora bando alle ciance e passiamo alla ricetta che proviene direttamente dal blog di Pates et pattes che è la vincitrice di questo mese. Mi ha colpito perché ha usato dei fogli di riso, che sono più difficile da trovare, ma sono gluten free e poi perché nel post si parla di Parigi... La ricetta è davvero buonissima e semplicissima da fare!
Pacchettini di riso
Ingredienti per 4 persone:
12 fogli di riso
2 carote
2 zucchini
3 cipollotti freschi
3 funghi champignon piuttosto grandi (mia aggiunta)
olio extravergine di oliva
sale
salsa di soia (io ho sostituito con una salsa agrodolce piccantina orientale)
Preparazione:
Pulite e grattuggiate le carote e gli zucchini. Pulite e affettate finemente i cipollotti e anche i funghi.
In una padella antiaderente con un po’ di olio fate cuocere per 3 minuti le verdure con il sale.
In un’insalatiera mettete dell’acqua tiepida ed imbevete i fogli di riso. Su ciascun foglio mettete due cucchiai di verdure ed avvolgete, chiudendo prima i lati per non fare uscire il ripieno.
Fate cuocere al vapore per 5 minuti.
Condite con salsa di soia, o agrodolce, secondo il vostro gusto.
Davvero buonissimi!
E con questa ricetta partecipo al contest di EliFla The Recipe-tionist
A presto
Stefania Oliveri
E così mi sono potuta occupare del contest di EliFla... IL CONTEST DI ELIFLA???? Ma è già così tardi???? Cioè neanche il tempo di iniziare questo mese ed già è finito! Meno male che per questo mese (e solo per questo mese), si conclude il 25 e io sono ancora in tempo!
Quindi ora bando alle ciance e passiamo alla ricetta che proviene direttamente dal blog di Pates et pattes che è la vincitrice di questo mese. Mi ha colpito perché ha usato dei fogli di riso, che sono più difficile da trovare, ma sono gluten free e poi perché nel post si parla di Parigi... La ricetta è davvero buonissima e semplicissima da fare!
Pacchettini di riso
Ingredienti per 4 persone:
12 fogli di riso
2 carote
2 zucchini
3 cipollotti freschi
3 funghi champignon piuttosto grandi (mia aggiunta)
olio extravergine di oliva
sale
salsa di soia (io ho sostituito con una salsa agrodolce piccantina orientale)
Preparazione:
Pulite e grattuggiate le carote e gli zucchini. Pulite e affettate finemente i cipollotti e anche i funghi.
In una padella antiaderente con un po’ di olio fate cuocere per 3 minuti le verdure con il sale.
In un’insalatiera mettete dell’acqua tiepida ed imbevete i fogli di riso. Su ciascun foglio mettete due cucchiai di verdure ed avvolgete, chiudendo prima i lati per non fare uscire il ripieno.
Fate cuocere al vapore per 5 minuti.
Condite con salsa di soia, o agrodolce, secondo il vostro gusto.
Davvero buonissimi!
E con questa ricetta partecipo al contest di EliFla The Recipe-tionist
A presto
Stefania Oliveri
16 commenti:
Hi ragione adesso per fortuna le sfoglie di riso si trovano più facilmente...anche da me pensa! Buonissimi questi rolls, li ho fatti anche io e trovo che la sfoglia così impalpabile lascia che il ripieno faccia da protagonista...mi piacciono molto! :)
Tesoro, buongiorno e grazie anche a te per esserci anche questo mese al THE RECIPE-TIONIST, credo che risvegliarti con la pubblicazione di questo post :DDD e il fatto che ieri ti sia stato riconosciuto il tuo merito , insieme alla tua professionalità e al tuo gran cuore...sia un bel cominciare!!!
Una cosa..il THE RECIPE-TIONIST per quest'anno sarà sempre dal 5 al 25 di ogni mese, ho notato che lo preferiscono tutti, un bacione e un bellissimo weekend, Flavia
non li trovo in firo, o meglio li ho visti in una salumeria cinese, ma nn mi fido, bellissima ricetta e preparazione.
Stuzzicante!
Uff, io non sono ancora riuscita a partecipare una volta al contest di Flavia :( I giorni volano, la dieta comanda e le ricette in attesa di essere pubblicate sono tante!Però però .. grazie per aver scelto questi stuzzicanti pacchettini, mi piacciono tantissimo!E me li salvo subito, anche se i fogli di riso proprio non so dove trovarli :( Baci
lo so, la vita a scuola può essere durissima... è un micro-mondo non sempre facile, dove i problemi vengono inutilmente ingigantiti. sei stata bravissima ad arginare i disonesti e sicuramente il 99,9% delle persone ti apprezza infinitamente!!
devo provare anch'io gli involtini di helga, sono troppo invitanti...
bacioni e buon weekend
Il momento delle pagelle è sempre molto delicato, per me sono giorno di ansia, nonostante anche io faccia le cose per benino. Belli belli i tuoi pacchettini di riso, mi piacciono molto.
un bacio
ma che brava!!! l'altro giorno vedevo da Sigma che hanno una serie di prodotti cinesi della stessa marca e in quasi tutti è scritto glutenfree, tranne nei fogli di riso, benchè io non abbia letto la presenza di glutine tra gli ingredienti. Ora che ti leggo, vado sul sicuro :)) ben fatto!
bacioni :X
ottima ricetta...chissà se trovo i fogli di riso.
Ciao
eccociiiiiiiiiii, grazie per aver partecipato e la tua presentazione è bellissima, invitante e quasi quasi li rifacciamo pure noi! Baciotti Helga e Magali
p.s. a volte bisogna far sì che quello che ci accade scorra come l'acqua sui sassi. Qualsiasi cosa sia non te la prendere, non ne vale la pena!
li ho fatti sono una volta, tanti anni fa e...mi hai fatti venire nuovamente voglia!
Woo che buoni,grazie x la ricetta,li farò sicuramente,così provo la mia vaporiera in bamboo :) ciau
Ho preso anche io i fogli di riso e la salsa di soia gluten free! Indovina un pò perche?! hahahahhaahah! Gustosissimi. Ti sono venuti perfetti!
besos
(mi ripeto, ma lasciamelo ridire pure qua: quanto mi piacciono le tue tagliatelle!?)
E io non le trovo mai :(
Non ho un Auchan vicino, so che lì ci sono...comunque il tuo piatto è fantastico! In barba alle cattiverie :)
ma che carini! e poi sembrano pure veloci, quello che mi ci vorrebbe a me adesso, in quesot mese da delirio!
ma sti fogli di riso, dove li trovi?
Ok vado alla ricerca sfrenata di questa sfoglia!!!!!!
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