CROSTATA RICOTTA E NUTELLA

CROSTATA GODURIOSA di MAMMA ROSETTA

Questa era la crostata che faceva la mia mamma quando eravamo piccoli e prima di sapere che fossi celiaca.

Da quando ho scoperto una buona ricetta per fare la pasta frolla senza glutine, l'ho rifatta, riproponendo la tradizione ai miei figli, che l'adorano.

INGREDIENTI per la farcia:

700 gr di ricotta (di pecora naturalmente!)

400 gr di zucchero (anche un po' meno, se siete a dieta!)

2 cucchiai stracolmi di Nutella

Mescolare tutti gli ingredienti insieme, stendere sulla frolla e infornare, in forno statico già caldo, a 180° per 45 min. ca.

Vi assicuro è SUBLIME!!!!!!

Per la prima volta ho un blog tutto mio, per condividere, con chi ha la mia stessa passione, ma anche i miei problemi, le ricettine che vado sperimentando. Purtroppo non sono capace di inventare ricette nuove...però mi piace modificare quelle che vado trovando. A volte i risultati sono entusiastici, altre volte, però, disastrosi!!!!! Parlerò degli uni e degli altri.

Le ricette (st)rès chic gluten free!

Polpettone con profumo di tartufo di Simonetta di Glu.Fri

Cappelletti senza glutine in brodo di Simonetta di Glu.fri

Semifreddo di castagne di Simonetta d Glu.fri

Cupcakes di fragole senza glutinedi Simonetta di Glu.Fri

Bocconcini di pescespada al pepe rosa e cime di rapa di Eli de Il gamberetto








Fiori di tonno invernali di Giancarla di Cuoche a casa tua






CAPESANTE in mare di ceci di Mai de Il colore della curcuma

Mostaccioli al cioccolato e ripieni dolci natalizi napoletani senza glutine di Vickyart di Arte in Cucina

Arrosto di vitello con salsa e ribes di Valentina di My taste for food




Biscotti per Natale: "Ossa da mort" di Gloria di In Gloria's kitchen










PERE CARAMELLATE, MOUSSE DI FEGATINI, FONDUTA AL CASTELMAGNO E GALLETTE DI RISO di Cristina di Poveri ma belli e buoni/Insalata mista





BONBONS DI FICHI ALLA SICILIANA di Giuliana di Alice nel pianeta delle leccornie







Tortine di carote di Ornella di Gialla fra i fornelli

BOCCONCINI di pesce spada (in corazza) di Mai de Il colore della curcuma

Arrosto di maiale alla coca cola di Mai de Il colore della curcuma






Risotto all'arancia con melagrana, zucca e cialde di grana di Pamela de Il piccolo ricettario














Trifle senza glutine di Greta di Greta's Corner

Castagne di Mozart di Lady Marmelade, Cecilia & Emi di Lady Marmelade



Le chicche di ricotta con crema di lenticchie e tartufo di Ema di Arricciaspiccia
































Panna cotta al fois gras con spuma di mele di Eleonora di Burro e Miele

Millesfoglie di prosciutto e mele di Ely di Nella cucina di Ely

Ricetta: I roccocò napoletani dolci natalizi senza glutine senza latte e uova di Vickyart

PATATE E TONNO IN CROCCHETTA di Gioa di In cucina con Gioia

Spigola con peperoni di Gioia di In cucina con Gioia

Bavarese all'arancia di francesca di Acquolina

Focaccia e melanzane al forno di Sonia di La cassata Celiaca

Latte in piedi di Francy de I paciocchi di Francy

Verrines di salmone, avocado e panna di Eleonora di Burro e Miele



Biscotti di frolla al mandarino decorati di Ginestra di La ginestra e il mare




Cioccolatini di Stefania di Profumi e Sapori





















Alberelli di natale di Anna Lisa di Senza glutine per tutti i gusti

Pandolcini datteri e mandorle di Ema di Arricciaspiccia

Omini di pandizenzero di Ema di Arricciaspiccia

Crepes di farina di riso con broccoletti e gambero rosso di Ale di CosebuonediAle

Tortini di alici e patate con cuore di formaggio

Arancini con zucca, scamorza e speck di Gioia di In cucina con Gioia







Crema di patate, scamponi e porcini di L'eleganza del polpo


Torta

brasiliana di Gioia di In cucina con Gioia














Filetto di maiale al pepe verde di Gioia di In cucina con Gioia













Il Pandoro di Anna di Un po' di briciole in cucina







Ravioli dolci di Sonia La cassata celiaca









Risotto zucca, zucchine e pomodorini di Sonia di La cassata celiaca

Cucchiaio aperitivo di chutney di mango speziato e foie gras di Eleonora di Burro e Miele

Trancio di spada all'arancia con panatura di mandorle di Stefania Profumi e Sapori














Torta di ricotta e castagne Di Cardamomo & co. fuori concorso




QUADRATINI RICE KRISPIES E MARSHMALLOWS Di EliFla di Cuocicucidici
(fuori concorso)















Crème brulèe au foie gras Di Alessandra di Menù Turistico
(fuori concorso)

Crostata di cioccolato e torrone croccante alle mandorle di Vickyart di Arte in cucina











Decorazione natalizia in pasta di mandorla di Stefania di Profumi e Sapori















Rotolo di meringa morbida di Annaluisa di Assaggi di Viaggi (fuori concorso)

Praline ala nocciola di Stefania di Profumi e Sapori
























Mini quiche di Ale di Cose buone di Ale

Frolle di Natale di Stefania di Profumi e Sapori

Baccalà in pastella di riso e chutney di pomodoro con sciroppo di zenzero di In Gloria’s Kitchen

Ravioli di bietole e noci di La cassata celiaca

Torta al limoncello di Montersino di La cassata celiaca

Un risotto che profuma di bosco di La cassata celiaca

Baccalà in panatura croccante con concassè di pomodoro di Giulia Rossa di Sera

Baccalà crudo con polvere di scorze d'arancia, panna acida, porri e sale dell'Himalaya di Loredana La cucina di mamma Loredana













Coppette di torta barozzi alla crema di mascarpone di Chez Denci

Biscotti speziati con farina di riso e pepite di cioccolato di Gialla fra i fornelli

Canederli di La cassata celiaca

Rotolo di castagnaccio di Il cucchiaio magico

Uova affogate nella crema di patate di Rossa di Sera





















Tartellette radicchio, brie e pistacchi di La Gaia Celiaca

Tacchino per le feste di EliFla fuori concorso

Ravioli molecolari di Cardamomo & co. fuori concorso


Tartufi al cocco di Stefania Profumi & Sapori














Pandolcini genovesi bassi con fichi e noci di Arricciaspiccia


























Risotto ai porri di Cucinando con mia sorella

Ravioli con ricotta e spinaci di Ai fornelli con la celiachia

Dolcetti alla pasta di mandorle di In Gloria's Kitchen





















Sacher originale al fegato grasso di Menù Turistico fuori concorso









Crostatine con composta di fichi d'India di Ale cose buone di Ale

Patè di carne di Cardamomo & co. fuori concorso